Hace cincuenta años, debido a la producción y la utilización a gran escala de antibióticos y vacunas, los seres humanos parecían haber ganado la batalla contra las infecciones. No obstante, con el tiempo se ha desarrollado una resistencia creciente, ha habido un incremento en el número de brotes de zoonosis nuevas y antiguas; principalmente, aquellas de origen viral y transmitidas frecuentemente por animales silvestres (Kreuder et al. 2015). Las zoonosis y las enfermedades emergentes están apareciendo a un nivel sin precedentes y son el tema principal de intensas labores de investigación en el planeta entero. La palabra zoonosis describe cualquier enfermedad o infección transmitida a seres humanos por animales. Según Jeffries (2020), las enfermedades zoonóticas incluyen un grupo diverso de infecciones que pueden ser causadas por virus, bacterias, hongos u otros organismos o agentes proteicos anormales (priones).