productos y CONSUMO RESPONSABLE Una solución para el aceite usado de cocina Según estimaciones de la Cámara de la Industria Aceitera de la República Argentina, en el país se consume un promedio de 20.3 lt / per cápita de aceite vegetal de cocina -sumando todas sus variedades- . Si bien un porcentaje del mismo es consumido en los alimentos, la mayor parte que se utiliza para la cocción de frituras debe ser dispuesta como un residuo. Ahora bien, 1 litro del aceite usado de cocina puede contaminar hasta 1000 litros de agua ¿Puede este residuo convertirse en materia prima de otros procesos? ¿Cómo concientizar a la población para su separación y reciclado? por Antonella Druetta