VINOS Fe ces los qu sueñan sueños… : Claudio Otero Desarrollar viñedos lleva tiempo, por barricas de roble entre 3 y 6 meses, lo que conocimiento y dedicación. les aporta complejidad, estructura y un mayor Los Antinori, tal vez la familia potencial de guarda. Allí, Antonio nos cuenta toscana de productores de vino lo que imaginó: “Soñamos con hacer vinos mundialmente más célebre, naturales, fáciles de beber y que representen aseguran que sus raíces nacieron en Troya, más deel máximo potenciaen el varietall del terroir , mil años antes de Cristo. Numerosos documentos,sin modas, con autenticidad”. Antonio, un desde escritos de Virgilio hasta escritos soñador, prepara su vino y lo comparte con florentinos de 1183, confirman que llevan 26 personas tan apasionadas como él, quienes en generaciones de exitosos productores. Solo paraese proyecto común se benefician de su gran ejemplificar sus logros, podemos recordar que elconocimiento, la infraestructura, participando Solaia 1997 fue elegido por Wine Spector como elde eventos y hasta de las actividades principales Número 1, entre los 100 mejores vinos del Mundo.como la vendimia. Todo esto con los Andes Por el contrario, Bill Harlan, dueño de uno denevados de fondo… los viñedos más importantes de Estados Unidos, lleva muy poco tiempo como vinicultor, sólo 33 años, pero asegura tener un plan para los Malbec Antonio Mas próximos 200. Por lo pronto, una botella de Harlan Cabernet Sauvignon puede venderse entre 500 y 1.000 dólares, según su año de producción. Hoy, además, es dueño de Napa Valley Reserve, ¿ ? un club privado de aproximadamente 600 ORÍGENES DEL CABERNET SAUVIGNON Y DEL MERLOT miembros de más de 10 países, que luego de pagar un ingreso de más de 150.000 dólares, pueden realizar sus propios vinos en el Napa Valley, participar de eventos utilizando el know how y la infraestructura del lugar y recibir una gran cantidad de botellas del vino que producen. En Nuestro país, también quienes sueñan con realizar sus propios vinos tienen posibilidades de alta calidad con costos más accesibles. En pleno Valle de Uco mendocino, Antonio Mas, ese gran hacedor de vinos y pionero visionario, ha desarrollado Finca propia, ubicada en La Arboleda, un lugar de imponente belleza, enmarcado por el Cordón del Plata de los Andes y las inmejorables condiciones para la producción de vinos. En sus 56 hectáreas, se cultivan viñedos de más de 20 años de las variedades Malbec, Cabernet Sauvignon y Chardonnay. Sus vinos se benefician por el contacto de la madera, al pasar BLOG DE NOTAS EY! 92