productos y CONSUMO RESPONSABLE Una línea de acciones a seguir para la reducción de pérdidas y desperdicios de alimentos por Felipe Ignacio Cabrera Soto Las pérdidas y desperdicios de alimentos (PDA) se han convertido en un tema de interés global. La ONU declara en sus Objetivos de Desarrollo Sustentable (ODS), un indicador sobre las pérdidas y desperdicios de alimentos y establece como meta para el año 2030: “…reducir a la mitad el desperdicio de alimentos per cápita mundial en la venta al por menor y a nivel de los consumidores y reducir las pérdidas de alimentos en las cadenas de producción y suministro, incluidas las pérdidas posteriores a la cosecha”.