Leer más Leer más Este fenómeno tiene mayor relevancia en Chile, ya que al año 2017, la FAO estimaba la población urbana del país en casi un 90%. En este contexto, se torna de particular interés, el analizar las oportunidades existentes a nivel global y local de la Industria en la búsqueda de mitigar las pérdidas en las diferentes etapas de la cadena, con principal foco, para este artículo, en las fases de distribución y consumo. Uno de los principales actores en el mercado chileno es el Canal de Supermercados, el cual representa casi un 65% del consumo total de productos empacados. Entre las problemáticas que deben enfrentar los productores en la distribución por este canal, están las restricciones impuestas al momento de recibir los mismos en sus Centros de Distribución. productos y CONSUMO RESPONSABLE