La sensibilización y formación de cada uno de los colaboradores es una herramienta esencial para gestionar la sustentabilidad de nuestro negocio. A su vez, extendemos este compromiso a nuestra cadena de valor, asegurando que nuestros proveedores conozcan y cumplan con las pautas de la compañía para el cuidado. Respecto a nuestra cadena de valor y en el marco del programa de auditorías, evaluamos en materia de calidad, inocuidad y medioam-biente a 11 proveedores de los cuales: Foco de gestión: Sensibilización y capacitación 6 proveen ingredientes 1 provee productos químicos 3 proveen materiales de packaging 1 provee productos de laboratorio Capacitación en temas ambientales 2017 2018 2019(*) Colaboradores alcanzados 119 4.057 2.077 Horas / Hombre 665 5.372 2.408 Detalle de cursos brindados a colaboradores Participantes Hs./Hombre Calidad microbiológica del agua 1 14 Circularidad, análisis de ciclo de vida y huella de carbono para un modelo de gestión ambiental 4.0 1 5 Inducción al medioambiente 70 70 Operadores de plantas de tratamiento de efluentes líquidos 26 104 Total 98 193 (*) La diferencia en las capacitaciones respecto al año anterior, es que a partir del año 2019 comenzamos a realizar encuentros ad-hoc por sectores, a diferencia del 2018 donde fueron masivas a todos los colaboradores de Mastellone.